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乡村土饭“菜豆腐”

1楼 2008-07-01 18:58:43
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  (方言版,大部分能看懂)

  有一天独轮哥用菜豆腐馋咱,看着他发的帖,听着他的话外音,让咱这城里的家娃害气了很长时间。

  这菜豆腐就这么迎人?一群真汉中、或假汉中全都说他好。咱就非要找机会吃上一回,让你们看看,嗅也吃过菜豆腐。说实话在西安还真不好找,某天不小心去了南郊铁路局,在小吃城里看见的它,就没客气,一咬牙花了五块钱,美美地吃一回。汉中凉皮2.5、菜豆腐2.5。想一想,出门又要了一瓶太白洞藏,这家伙,比饭贵多咧?

  卖饭的看咱是家娃,一边找钱一边说:吃菜豆腐时,小菜不能倒进碗里,要吃一口豆腐,就一口菜。

  吃饭时,先照方子试火了一下,么感觉,麻达地太太。还是搅和到一起省事。

  饿一里努力地喳麻着汉中的味道,终于让咱地肠胃感觉了一回异乡的风采。

  有人问:说了半天菜豆腐道是个啥味吗?还真说不清,有一点必须说明,首先一定是很浓郁的豆腐味道。


  

  

  

  
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不想太多,不做太少。走马观花,看完闪人 <BR>
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2楼 2008-07-01 19:04:22
这是一种乡土小吃,一般人没见过的特色菜,和豆花\豆脑不一样的味道,传统的豆腐味.大家看看那碗就大的不行?
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3楼 2008-07-01 19:53:53
饿一里努力地喳麻着汉中的味道
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我一直努力地品味或感觉着(有没有)汉中的味道——是这个意思吧?
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碎春梦, 空心醉, 滞言穷, 灌水今愁无处觅舟途。
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4楼 2008-07-02 08:14:51
看得我很饿,并且觉得自己嫁错了人。

早知如此,还不如嫁给豆腐。
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爱夜话,爱大果。爱生活,爱小果。 到底爱谁呢?要爱大果和小果。
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5楼 2008-07-02 13:03:35
【回复 3楼 扣舷独笑 】:
饿一里努力地喳麻着汉中的味道
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我一直努力地品味或感觉着(有没有)汉中的味道——是这个意思吧?

......

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是的,"一里"连读,语气词,不知怎么写
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6楼 2008-07-02 13:45:14
小道来给翻译翻译.
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倾听是一种美德....
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7楼 2008-07-02 16:30:20
没完全看明白

图片上的东西看着就馋啊!不吃葱我就不放了,那是面还是粉?我一定爱吃的!赶快来口
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……
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8楼 2008-07-02 19:18:41


豆腐很好恰^^
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因为成人,所以童话
9楼 2008-07-02 22:32:12
菜豆腐在东北叫水豆腐或者叫小豆腐(是用小石磨磨出来的)...贼好吃...俺经常吃...不过俺对凉粉不是很感兴趣...俺还是喜欢“拍个黄瓜拌个拉皮”(赵本山语)...很羡慕楼主的菜价...在俺这疙瘩你这两个菜价也买不来一碗水豆腐...呵呵~
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十年铸一剑...
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10楼 2008-07-04 07:43:58
那是凉皮,米面的.特色呀
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11楼 2008-07-04 14:13:00
【回复 9楼 秦劍 】:
菜豆腐在东北叫水豆腐或者叫小豆腐(是用小石磨磨出来的)...贼好吃...俺经常吃...不过俺对凉粉不是很感兴趣...俺还是喜欢“拍个黄瓜拌个拉皮”(赵本山语)...很羡慕楼主的菜价...在俺这疙瘩你这两个菜价也买不来一碗水豆腐...呵呵~
......

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就是大豆腐吗?我还以为是特殊材料制成的呢.

好象有不是用大豆做出来的豆腐呢.
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倾听是一种美德....
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12楼 2008-07-04 18:35:39
是米面凉皮,秦皇不爱吃米,就给他做成米面皮子
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13楼 2008-07-04 18:42:32
是大豆用小石磨加工出来的...还得用卤水...多年前在亲戚家看他们做过...现在北方的许多饭店也有这道菜...是用类似筐的盘子盛着...号称绿色食品...呵呵~
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十年铸一剑...
14楼 2008-07-04 18:51:41
【回复 12楼 阿邦莫坤 】:
是米面凉皮,秦皇不爱吃米,就给他做成米面皮子
......

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东北的拉皮是用绿豆做的...你说的凉皮也叫米粉吧...呵呵~
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十年铸一剑...
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15楼 2008-07-05 13:23:40
【回复 14楼 秦劍 】:
【回复 12楼 阿邦莫坤 】:
[i]是米面凉皮,秦皇不爱吃米,就给他做成米面皮子

......

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东北的拉皮是用绿豆做的...你说的凉皮也叫米粉吧...呵呵~[/i]
......

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凉皮不是米粉,拜托。
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16楼 2008-07-05 15:49:49
米粉是压制的,凉皮是蒸制的,一个是干货,一个是现货,一个是大众食品,一个是地方特色
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17楼 2008-07-05 17:55:17
好想吃哦·
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18楼 2008-07-08 00:47:28
  真想吃。
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19楼 2008-07-08 09:34:38
呵呵。。好吃吗
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20楼 2008-07-11 17:03:28
楼主您太有材了我就是汉中的,看到您发的这图我就想家了,哈哈哈以前上中学的时候天天早上都吃。哈哈哈希望你们没有品尝过我们汉中特色食品的有机会,一定要品尝呀。哈哈哈要不你们会遗憾的
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21楼 2008-08-21 13:31:26
独特
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22楼 2008-08-28 17:49:28
好吃
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23楼 2008-09-02 17:37:07
不过这样的豆腐我不太喜欢吃咸辣的,我喜欢吃甜的。
所以我下次就算有机会去吃也不太敢吃,凉皮我喜欢。呵呵。
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24楼 2008-09-07 21:11:39

有点象四川的豆花儿.
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也许我会忘记,也许会更想你,也许……
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27楼 2008-09-16 11:24:01
饿,想吃。
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o帶點脾氣﹎帶點乖 ┈ 有點單純﹎有點壞o メ

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